Banán

by:

Výživa/Potraviny

„Patrně jediný způsob, jak si zachovat zdraví, je jíst, co ti nechutná, pít, co se ti oškliví, a dělat, co se ti nechce.“ 

Každý hasič, ať už dobrovolný či profík zná ten pocit, kdy se vrátí z výjezdu a je “vyšťavený”. To ještě chybí dát dohromady auto, doplnit hadice a do konce směny ještě 12h. V takovém případě je třeba rychle doplnit energii, nemyslím však plechovkou moku s Éčky ani kávu černou jak noc, ale potraviny, které dodají potěchu chuti, žaludku a hlavně Vám dodají energii. V nové sérii článků si představíme potraviny, které povzbudí mozek, doplní energii a nakopnou Vás v práci. Banánové smoothie
  • 1-2 banány
  • 200 ml bílého jogurtu
  • 50 ml mléka
  • 100 ml ledu (každý dle chuti)
  • 1 x lžíce medu dle libosti vše rozmixujeme, vše konzumujeme, i přesto že smoothie je mnoho receptů, ten ideální je vždy na vlastní chuti, můžete tak kombinovat ochucenými jogurty, jiným ovocem a podobně
Banány Banány obsahují velké množství sacharidů, které se vyskytují v banánu v nezralosti ve formě škrobu. Během zrání se poté mění na sacharózu, fruktózu a glukózu. Nezralé banány mohou díky vysokému obsahu škrobu způsobovat nadýmání a trávicí problémy.
Banány obsahuji malé množství tuků a proteinů jsou však bohaté na vitamín B6. Díky pravidelné konzumaci však doplňují také kyselinu listovou a vitamíny B1 B2 a C, který v těle pomáhá jak na oxidaci tak například na pevnost cév a vlásečnic (úkolů je mnohem více). Banány obsahují také velké množství minerálů, v TOP 3 pak hořčík, železo a draslík. Banán je potom 3. nejlepší ovoce pro přísun draslíku.
V banánech se nachází vláknina v rozpustném i nerozpustném stavu, což má velký vliv na snížení cholesterolu a funkci střev.
Banány však mohou velkou mírou podporovat také boj proti nemocem srdce, případně pomáhat lidem s nemocemi srdce jako jsou: angina pectoris, infarkt myokardu, arytmie, selhání srdce a poruchami oběhové soustavy jako: arteriální hypertenze, arterioskleróza.
Banán obsahuje nelepší poměr draslík/sodík na 100g potraviny, který mohou rostlinné potraviny mít (400mg draslíku na 1mg sodíku na 100g). Tento poměr dopomáhá zabraňování rozvoji arteriální hypertenze, arytmie, mrtvice, a také rakoviny. Obsah vitamínu B pak pomáhá energetickým reakcím v srdci a přítomnost serotoninu rozšiřuje cévy.
Na rozdíl od cukrů bílých, tedy rafinovaných se cukry v banánech uvolňují postupně a díky tomu nezpůsobují vysoký nárůst glukózy v krvi.
Banány mohou být zpracovány také tepelně, při tepelném zpracování ztrácejí podíl vitamínů, minerály a sacharidy jsou zachovány. Banány, které koupíme v obchodě dozrávají ve skladech, podíl vitamínů a minerálů je tak mnohem menší než dozrálý banán ze stromu.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *